La fameuse galette à l'angélique de La Laigne

Galette achetée dans la boulangerie de La Laigne (Aunis, Charente Maritime).

L'angélique est une plante utilisée en Charente Maritime et dans les Deux-Sèvres en pâtisserie, confiserie et spiritueux.

La recette : http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie/recettes/la-galette-charentaise-a-l-angelique-de-michele_282799

L'angélique

Liqueur d'angélique

Pour en savoir plus sur l'angélique : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ang%C3%A9lique_officinale